(^_^)....... Resep Kimchi " Sederhana " .......(*_*)
Ini Blog baruku,,,,, dan tulisan pertama......
tak ku pungkiri kalau tulisan ini hanya copas dari blog orang lagi,,,, ( Maaf yacH.....) hehehhehe.....
Dan hanya sekedar melihat penampilan blog baruku,, itu aja............hiiiiiiii...............hiiiiiii
Dan juga aku sangat penasaran dengan Makanan Korea yaitu Kimchi.... Sawi putih yang dipermentasikan selama sehari atau lebih yang dibumbuhi dengan rempah2, yang pasti rasanya sangatlah lezat.........
OMG............ Kebayang kelezatannya... (^_^)___ Belum coba sih.... hahahahaha..............
Kayaknya.......................
Aku dah membuang banyak waktu kalian..... ok lah...
inilah Resep pembuatan yang sederhana Korean Food " Kimchi "...
Bahan-Bahan:
- 1 buah sawi putih ukuran besar.
- 1/2 batang lobak putih, iris tipis memanjang.
- 4 batang daun bawang, iris tipis memanjang.
- 4 siung bawang putih, parut.
- 1 ruas jari jahe, parut.
- 6 sdm bubuk cabe Korea. (kalau tdk ada bisa memakai bubuk cabe biasa)
- 2 sdt garam dapur. (butiran halus)
- 1 sdm gula.
- 1/2 gelas garam laut kasar. (butirannya yang kasar)
- air secukupnya.
- 2 sdm saus ikan Korea. (alternatifnya bisa memakai kecap ikan biasa)
Cara Mengolah:
1. Sawi dibiarkan utuh dan cuci bersih dengan air mengalir hingga ke lembar terdalam daun sawi. Pastikan sawi benar-benar bersih.
2. Campur1/2 gelas garam laut dengan air matang pada mangkok besar (atau baskom kecil). Rendam sawi pada larutan air garam selama 6 jam.
3. Setelah enam jam, angkat sawi dan cuci kembali dengan air bersih hingga ke sela-sela lipatan daun sawi agar sisa garam tercuci bersih, tiriskan. Bila suka sawi bisa dibiarkan utuh begitu saja atau dipotong menjadi dua bagian atau dipotong kecil-kecil.
4. Campurkan jadi satu gula, bubuk cabai, jahe, bawang putih, daun bawang, lobak, saus ikan, dan sedikit garam dapur. Lalu balurkan campuran bumbu secara merata ke sawi, hingga ke sela-sela lembar daun terdalam. Baluri bumbu, sambil agak di remas-remas sawinya agar cairan jus sayurannya keluar.
5. Simpan dalam wadah tertutup rapat dan kedap udara (bagusnya di toples kaca) dan biarkan sedikitnya selama 2×24 jam. Biarkan bumbu meresap ke dalam daging sawi.
6. Kimchi siap disantap sebagai makanan pembuka (seperti salad) atau dijadikan nasi goreng kimchi.
TeeeeeedeeeeeeeenKkkkk..........................................................................
Demikian Resep Kimchi..... Yammi... \\(^_^)//
